VİTAMİNLER VE MİNERALLER TABLOSU

VİTAMİNLER  VE MİNERALLER TABLOSU
Vitamin kavramı günlük konuşma dilinde çoğunlukla besinlerde bulunan yararlı maddeler olarak düşünülüyor. İlk kez Polonyalı, biyokimyacı Casimir Funk tarafından 1912’de kullanılmıştır. Vita Latince, hayat demektir, -amin son eki ise amin sözcüğünü kastetmektedir. Zira o dönemde tüm vitaminlerin amin oldukları sanılmaktaydı. Bugün bunun yanlış olduğu bilinmektedir.

Vitaminler besinlerimizde bulunmadığı zaman, metabolizmada bozukluklara yol açabilirler. Vitaminler vücudun sağlıklı gelişimi, sindirim fonksiyonları, enfeksiyonlara karşı bağışıklık kazanması açısından oldukça gereklidir. Ayrıca vücudumuzun karbonhidrat, yağ ve proteini kullanmasını da sağlarlar.

Vitaminler vücutta “yakılmaz”, yani vitaminlerden doğrudan enerji (kalori) alınmaz. Vücut, her vitaminden gerekli olan miktarın kan dolaşımında sürekli mevcut olmasını sağlar. Suda çözünen vitaminlerin fazlası vücut sıvıları ile atılırken, yağda çözünen vitaminlerin fazlası ise yağ dokusunda depolanır. Depolandıkları için yağda çözünen vitaminlerin aşırı dozu zararlı olabilir. Özellikle vitamin A ve D’nin tüketiminde dikkatli olmak gerekir. Vitaminler bütün hücrelerde az miktarda depolanır. Bazı vitaminler ise büyük ölçüde karaciğerde depolanır. Örneğin karaciğerde depolanan A vitamini hiç vitamin almayan bir kişiye 5-10 ay kadar yetebilir ve karaciğerin D vitamini deposu dışarıdan hiç D vitamini almayan bir kişi için genellikle 2-4 ay kadar yeterlidir.

Suda çözünen vitaminlerin vücutta depolanma oranı nispeten düşüktür. Bu, özellikle B vitaminlerinin birçoğu için geçerlidir. B kompleks vitaminleri eksik alan bir kişide bu eksikliğin belirtileri bazen birkaç günde ortaya çıkar. B12 vitamini bunun dışındadır, çünkü B12’nin karaciğerdeki deposu kişiye bir yıl veya daha uzun süre yetebilir. Suda çözünen bir başka vitamin olan C vitamininin yokluğu birkaç haftada belirtilerin ortaya çıkmasına yol açabilir. C vitamini eksikliğinden kaynaklanan skorbüt hastalığı ise 20-30 hafta içinde ölümle sonuçlanabilir.

Vitaminin Adı Vücuttaki Görevi Eksikliğinde Vücutta Görülün Belirtileri Bulunduğu Besinler
A Mikroplara karşı direnci arttırır. Gözü kuvvetlendirir. Çeşitli göz hastalıklarını ve gece körlüğünü önler. Balık yağı, yeşil ve sarı sebzeler, süt, yumurta ve tereyağı.
B1 Sinir sistemi ve kas sistemini kuvvetlendirir. Kan dolaşımını düzenler. Deri ve sindirim sisteminin sağlıklı olmasını sağlar. Beriberi hastalığını önler. Et, yumurta, meyve ve sebzeler, tahıl, bira mayası.
B2 Sinir sistemi ve kas sistemini kuvvetlendirir. Kan dolaşımını düzenler. Deri ve sindirim sisteminin sağlıklı olmasını sağlar. Dudakların çatlamasını, erken bunamayı ve görme yetersizliğini önler. Et, yumurta, meyve ve sebzeler, tahıl, bira mayası, süt ve peynir.
B Kompleksi vitamini (Çeşitli B vitaminlerinin bir karışımı.) Sinir sistemi ve kas sistemini kuvvetlendirir. Kan dolaşımını düzenler. Deri ve sindirim sisteminin sağlıklı olmasını sağlar. Beriberi ve Pellegra hastalığını önler. Et, süt, yumurta, yeşil bitkiler, ekmek ve bira mayası.
C Diş ve kemik yapılarını kuvvetlendirir, kanamaları önler. İskorbüt hastalığını (diş etleri kanaması) önler. Kas yorgunluğunu giderir. Limon gibi ekşi meyveler, domates, çilek, yeşil bitkiler, lahana.
D Kemik ve dişleri kuvvetlendirir. Raşitizm denilen kemik hastalığını önler. Balık yağı, tereyağı, yumurta, süt.
E Sinir sistemini kuvvetlendirir. Kısırlık ve ruhsal bozuklukları önler. Yeşil bitkiler, et, süt, tahıl, balık, susam, fındık, ceviz.
K Kanın pıhtılaşmasını sağlar. Fazla kanamaları durdurur. Yeşil sebzeler, yumurta sarısı, domates, karaciğer.

MİNERALLER TABLOSU

Mineral Kaynağı Görevi
Kalsiyum Süt, peynir, yumurta, yapraklı sebzeler Kemik ve dişlerin yapısına katılır, kanın pıhtılaşması için gereklidir.
Fosfor Proteince zengin besinler, tahıl Kemik ve dişlerin yapısına katılır, enerji kullanımı için gereklidir.
Magnezyum Süt, peynir, tahıl, sebzeler, fındık gibi sert kabuklu meyveler Sindirimde uyartının iletilmesine yardım eder.
Potasyum Besinlerin çoğu, özellikle sebze ve meyveler Sodyum ve potasyum sindiriminde uyartı iletimi için gereklidir. Ayrıca, hücre içindeki ve dışındaki su miktarını düzenlemeye yardım eder.
Sodyum İyotlu tuz, besinlerin çoğu Sodyum ve potasyum sindiriminde uyartı iletimi için gereklidir. Ayrıca, hücre içindeki ve dışındaki su miktarını düzenlemeye yardım eder.
Demir Karaciğer, kırmızı et, tahıl, yumurta, yapraklı sebzeler Oksijen taşınmasında rol oynayan hemoglobinin yapısında bulunur.
İyot İyotlu tuz, deniz ürünleri Tiroit bezinin işlevlerini gerçekleştirebilmesi için gereklidir.
Çinko Et, balık, yumurta, süt Yaraların iyileşmesinde etkilidir. Büyüme ve gelişme için gereklidir.

Sevebilirsin...

60 Yanıt

  1. nisa dedi ki:

    Teşekkür ederim. Güzel bir yazı olmuş. Çok yararlandım, bilgilendim.

  2. valla süper dedi ki:

    valla süper

  3. özkan dedi ki:

    teşekkürler çok yardımcı oldu.

  4. mustafa dedi ki:

    Bu siteyi annem önermişti bana. Anneler işte en değerli varlığımız bizim. Beyazokul.com çok iyi bir site. Hazırlayan öğretmenlerime saygı ve sevgilerimi sunarım.

  5. Sezgin dedi ki:

    Çocuk hakları yazısı bir numara.

  6. fatmanur dedi ki:

    site çooooooooooooooooook güzel çok yararlandım kim hazırladıysa ellerine sağlık…

  7. Cansu dedi ki:

    çok teşekkür ederim çok yararlandım çok bilgilendim hazırlayan ve yazanın ellerine sağlık çok tşkr ederm yararlı bi site olduğundan sizden tekrar tşkr ediyorm ii çalışmalar ..

  8. aleks dedi ki:

    çok teşekkür ederim sizin yardımınızla ödevimden 100 aldım ve tekrar tekrar teşekkür ederim ve herkeze tavsiye edeceğimve ve de yararlı bir site oluşturduğunuz için size çok ve çök teşekkür ederim görüşmek üzere

  9. hatice dedi ki:

    evet çok yararlı bir site yıllık ödevimde çok yararı oldu

  10. hatice dedi ki:

    Çok Güzel bir yazı.

  11. hatice doğa dedi ki:

    işime yaradı faydalıydı TEŞEKKÜR EDERİM….!!!

  12. hatice doğa dedi ki:

    HEPDE HATİCELER BASMIŞ BURAYI CNM

  13. eren dedi ki:

    çok işime yaradı

  14. melike dedi ki:

    çok saolun teşşekür ettik

  15. melike dedi ki:

    teşekkür ettik çok saolun ya

  16. nursena dedi ki:

    nerden açıldığını öğrensem bende memnun olucağım

  17. kemal dedi ki:

    sağol

  18. Sezgin dedi ki:

    Viteminler ve mineral tablosu hazır. Aynen yazdım… Hiç yorulmadım.
    Sağolasın beyazokul.com

  19. Nur dedi ki:

    Acaip güzel bir şey.
    bayıldım.. VİTAMİN TABLOSU ÇOK İŞİME YARADI.

  20. merve dedi ki:

    VİTAMİNLER VE MİNERALLER TABLOSU süper olmuş.

  21. Selen dedi ki:

    multivitamin ve mineraller tablosu faydalı oldu. Teşekkür ederim.

  22. bora dedi ki:

    Sağolun teşekkür ederiz

  23. şeyda dedi ki:

    teşekür ederim

  24. Ceyda dedi ki:

    Teşekkürler. Bu yazı çok işime yaradı.

  25. duyu yüksel dedi ki:

    çok güzel bayıldım valla

  26. Sefer dedi ki:

    Vitaminler için güzel bir yazı olmuş.

  27. Sacit dedi ki:

    Vitaminler yazısı süper..

  28. Sedef dedi ki:

    Vitaminler ve mineraller tablosu iyi hazırlanmış.

  29. Devrim Paçacı dedi ki:

    Teşekkür ederim BeyazOkul

  30. Sevgi dedi ki:

    Çok teşekkür ederim. Güzel ve anlamı bir çalışma. Vitaminler ve mineraller güzel anlatılmış.

  31. fenci ceren dedi ki:

    yazana teşekkür ederim…

    bu arada sınavdan100 aldım…

  32. ceren dedi ki:

    İyiki Beyazokul.com var. Bütün bilgileri buradan buluyorum.

  33. Sena dedi ki:

    Viteminler ve Mineraller Tablosu yazısının altına güzel bir resim ekledim. Bir de tablo ekledim. Müthiş oldu.

  34. Eren dedi ki:

    Sayenizde süper bir çalışma hazırladım. Bundan sonrası öğretmene kalmıştır :)

  35. ders spasifiği dedi ki:

    çok saolun adamsınız süperdi

  36. Melissa dedi ki:

    Vitaminlerle ilgili yazı yazıp beyazokul.com a göndereceğim. Yayınlarsanız sevinirim. Adımı da yazın :)

  37. yağmur yılmaz dedi ki:

    sayenizde çok iyi oldu teşekkür ederim

  38. yağmur yılmaz dedi ki:

    sayenizde çok iyi oldu teşekkür ederim

  39. yağmur yılmaz dedi ki:

    sayenizde çok iyi oldu teşekkür ederim 100 bekliyorum

  40. zeynep dicle ağdoğan dedi ki:

    sizin sayenizde 100 alacağım gibi geliyor çok sağolun insallah sizinde böle olur

  41. çok sağolun emeğinize sağlık

  42. nilo yıldız dedi ki:

    çok teşekkür ederim yardımcı olabildiniz

  43. buse yazar dedi ki:

    Sayenizde 100 aldım.

  44. Buse dedi ki:

    Çok teşekkür ederim. Vitaminler hakkında bilgi sahibi oldum.

  45. Merve dedi ki:

    Zeynep Dicle’ye katılıyorum. Ben de galiba 100 alacağım. teşekkürler…

  46. Annem dedi ki:

    B2 ye kadar var b 12 ye kadar olması lazım

  47. sevda masalı dedi ki:

    cok guzeldi tesekkur ederım :D

  48. rüzgar atmaca dedi ki:

    çok ghüzel bir site fenden 100 aldım

  49. Emre Cin dedi ki:

    Sağolun hayatımı kurtardınız.

  50. Mustafa Neşe dedi ki:

    çok teşekkürler dosya kontrolü vardı iki eksiğim vardı onlarda bunlardı beni biyolojiden kalmaktan kurtarduruz çok teşekkür ederim :) (y)

  51. Esma dedi ki:

    Süper fenim 100 olacak

  52. bilgisayar prensesi dedi ki:

    çok teşekkürler ödev vardı şimdi yapıyorum

  53. halime nacar dedi ki:

    çok teşkür ödevme yardm etigıniz ıcın

  54. derya dedi ki:

    bune dersimden 1000 aldım

  55. asya dedi ki:

    mükemmmel antika

  56. istek karabalık dedi ki:

    çok güzel teşekkür ederim kim yazmışsa

  57. esin kızılaslan dedi ki:

    cook teşekür ederi ödevimdeki herşey bu sayfada

  58. suleyman akyuz dedi ki:

    cok güzel

  59. suleyman akyuz dedi ki:

    cok güzel bir site

  60. berkan dedi ki:

    Cok guzel bi site sizin sayenizde biyolojiden 100 aldim herkeze tavsiye ederim

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir