Vitaminler ve Mineraller Tablosu

Vitaminler ve mineraller vücudumuz için gerekli besinlerdir. Belki de yaşam için onlara fazla ihtiyacımız yok, sadece günde birkaç mikrogram dahi almak yeterli olabilir, ancak yeterli veya doğru türde vitamin ve mineral almazsanız, vücuttaki temel işlevler gerçekleşemez ve bu da özellikle beyin ve kas fonksiyonları gibi birçok organın fonksiyonunu olumsuz etkileyebilir.

Vitaminler ve mineraller arasındaki fark, kimyasal yapıları ile ilgilidir. Vitaminler parçalanabilir, ancak mineraller inorganiktir ve daha küçük kimyasal birimlere bölünemez. Vitaminler önemlidir, yani onları diyetimizden (veya takviyelerden) almalıyız. Hepsi olmasa da bazı mineraller esastır. Vitaminler ayrıca yağda veya suda çözünür olarak da sınıflandırılabilir. Suda çözünen vitaminler, aşırı idrar ve ter içine atılmadan önce sadece kısa bir süre vücutta depolanır. Yağda çözünen vitaminler yağ dokusunda saklanabilir, böylece zamanla birikebilirler.

Mineraller, elektrolitler veya eser mineraller olarak da adlandırılan makromineraller olarak sınıflandırılabilir. Genelde ilk okulda, bunlar ile ilgili en fazla karşılaştığımız A,D,E ve K vitaminleri ile Iyot ve Kalsiyum minerallerdir.

Vitaminler

Mineraller

A Vitamini Eksikliği; (Retinol) Gece körlüğü, kseroz, Bitot’un lekesi, keratomalazi, perifoliküler hiperkeratoz, anoreksi, kemik değişiklikleri Anoreksi gibi durumlara neden olur.

D Vitamini Eksikliği: Raşitizm / osteomalazi, kemik ağrısı, kas güçsüzlüğü, yorgunluk, sık enfeksiyonlar, geriatrik bilişsel bozukluklar, pediatrik astım Hiperkalsemi ve tetani, anoreksi, bulantı, kusma, kabızlık, polidipsi, poliüri, böbrek taşları, hipertansiyon gibi sorunlara neden olabilir.

E Vitamini Eksikliği: Refleks kaybı, yürüme bozukluğu (posterior sistem-spinoserebellar semptomlar), bakış parezi, egzama, sedef hastalığı, zayıf yara iyileşmesi, kırık kılcal damarlar Yorgunluk, baş ağrısı, gecikmiş yara iyileşmesi, artan kanama, kas güçsüzlüğü gibi sorunlara neden olabilir.

K Vitamini Eksikliği: Morarma, kanama diş etleri, zayıf yara pıhtılaşması Hemolitik anemi, karaciğer hasarı gibi sorunlara neden olabilir.

B1 Vitamini Eksikliği: (Tiamin) Beriberi, ödem, periferik nöropatiler / sıcak ayaklar, karbonhidrat Aritmiler ile laktik asidoz, büyük intravenöz dozlarda anafilaktik şok gibi sorunlara neden olabilir.

B2 Vitamini Eksikliği: (Riboflavin) Okülo-orogenital bölgelerde kızarık, yağlı pullu, kaşıntılı cilt; dyssebacia (köpekbalığı derisi), stomatit, açısal cheilosis, macenta dil, ışığa duyarlılık, kornea vaskülarizasyonu gibi sorunlara neden olabilir.